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鼎鼎肉松制作技艺传承人林家和：福州鼎鼎肉松为林鼎鼎首创，林家和为第四代传人之一。1988年他开始承包店面产销鼎鼎系列肉松。1996年成立福州鼎鼎食品厂，后成立了鼎鼎（福州）食品有限公司，员工有60多人。其制作技艺具有首创性，配料工艺和风味独特，加工工艺严谨，鼎鼎肉松在福州，乃至全国都负有盛名，是极具地方特色的福州饮食工艺。

鼎鼎肉松制作技艺传承人林家镛：他为鼎鼎肉松第四代传人之一，与其弟妹共同创立了鼎鼎食品厂，鼎鼎（福州）食品有限公司，现任公司质监师。长期以来与弟妹共同经营公司，使公司不断壮大发展。为鼎鼎肉松这个享誉全国的传统技艺的发展，做出了一定的努力。

福州金箔制作技艺传承人陈祥利：福州金箔制作工艺传人陈祥利，1978年进入福州金银工艺厂秉承父业。从业30余年，钻研传统金箔制作工艺，在对部分生产工艺进行改良的同时，对原材料配置等提出关键性建议，从而有效提高生产率，取得了较好的经济效益。同时，也带领和培养了一批学徒，将金箔的传统工艺传授给他们，让金箔制作工艺世代沿袭传承。

聚春园佛跳墙制作技艺传承人杨伟华：1973年生，为福州聚春园佛跳墙制作技艺第七代传人罗世伟高徒之一，多次代表聚春园、福州闽菜厨师参加海内外厨艺交流活动，获得赞誉。其烹饪理论和基本功扎实，在炒锅技艺方面造诣颇深，还擅长艺术拼盘的制作工艺，在“佛跳墙”选料、用料上，能传承其精髓，并根据现代人饮食养生的需要，对汤汁、调味大胆创新，对香料的品种、用量进行了合理的调整，并对汤汁的制作工艺进行了改进，使改良后的佛跳墙更加荤香、美味。近十年来，还培养了中、高级烹调师数百名，为技艺的传承起到了重要的作用。

罗源角梳手工技艺传承人程寿芳：现为罗源县角梳厂厂长，1975年，随角梳厂高霖师、依炎师学艺，不仅学会了角梳的制作技艺，还创出了自己的品牌“牛头牌”、“少林牌”角梳。在打坯工序的角坯加热程度和冷却定型方面有独特的见解。生产出来的梳子不易变形，坚固耐用。

福州漆箸手工技艺传承人张国天：1956年生，1974年，师从福州漆箸手工技艺大师潘意香、蒋依妹。从事福州漆箸制作技艺研究三十多年，先后研发了具有我国浓厚文化特色的中国工艺筷、中国古典筷，并设立的漆箸研发中心，为保护和传承福州漆箸制作工艺做出了贡献。

软木画手工技艺传承人吴学宝：1940年生，8岁随父软木画创始人吴启棋学习软木画制作工艺，得到真传。他毕生从事软木画的生产、创作与研究工作，能熟练全面掌握软木画从设计到创作完成作品全部工艺流程。是福州软木画行业中的佼佼者。

他创新仿宋人笔意的仿宋软木画作品，使软木画作品更具诗情画意，提高了作品的艺术欣赏品味。他还在作品中创新利用有机玻璃衬景法，成功解决了软木画作品表现多层次远山、近景的布局难题，提升了工艺的艺术层次，深得工艺美术界的好评。他积极开展传习活动，为传统技艺的传承贡献了自己的力量。

福州肉燕制作技艺传承人陈君凡：福州同利肉燕制作第四代传人，1966年随父陈存谈学习肉燕制作工艺，四十余年来，从未间断。1982年，开办同利肉燕店铺经营、制作、销售同利肉燕。并申请了包装专利、商标注册，将原本只被视为风味小吃的“扁肉燕”提升为“中国名菜”。其技艺特点是，制作的肉燕皮薄如纸，特殊的馅料和烹制手法创造出了“肉燕”这种独特的闽都风味佳肴。

福州脱胎漆器髹饰技艺传承人汪天亮：早年师从中国工艺美术大师郑益坤、王和举学习漆艺基本技法，在技艺传承上具有深厚的传统根基，能用传统漆艺技法诠释当代艺术理念，在造型和色彩上大胆使用当代元素，在创作中，探索和利用现代工具和材料，作品中能融入当代艺术观念，是当代漆艺界的代表人物。现任闽江学院艺术系主任，能积极将所学技艺传授给年轻学子。