主题：茶 喝杯清茶再说茶

茶 喝杯清茶再说茶
茶：人人都喜爱喝茶，富人喝的高贵的名茶，穷人喝的普通茶。富人喝茶讲究茶道的艺术，谈论茶的文化，茶的美学，论述：“清，敬，怡，真”的茶道精神。“清”：清洁，清廉，清寂宁静，为官清白，为商正经赚钱不骗人。“敬”：敬人慎已，待人接物，仪态诚恳。“怡”是人稳定的精神情趣和行为愉快悦乐。但穷人这种情趣感受大不相同，有天与地的分别。“真”是以智慧良知，对人不骗不戏，誠实待人，使自己使人达到真善美的境界。
经济好的人喝茶，在家都有高贵的茶具，常饮名茶，还可以到酒店，茶馆，去享受。穷人没有文化的人在家里，抓几片价钱最便宜的普通茶叶，放在壶里，开水一冲，就饮。满足口腹的感受。穷人喝茶与富人喝茶，经济，地位，环境造成天与地的区别。《路边菊》几句叙述比喻人与人之间不同之处。
路边菊 
年年日日人人过，日日有人用脚踩。身骨虽硬随时折，贴地曲腰又生长。怎比花园蟹爪菊，花匠栽培爪千姿。天天有人浇泉露，时时人人来欣赏。同天同地同太阳，都是不比桂花香。园菊路菊都是菊，阳光雨露不一样。

处于穷富中间，经济稍为好一点的人，有一套粗糙的茶具，品嚐一下潮汕人的功夫茶，自有喝茶的感受：在星星显空无虫鸣之夜，寒窗之下，泡上一杯热茶，捧上一本书灯下夜读，也是人生一大享受。春夏之交和亲戚朋友，到郊外野游，携炉带壶，隂凉的树下，团团围坐，烹茶聊天，尽情高兴，高歌一曲，可算是良辰美景，其乐无穷，不是神仙，也是神仙了。
很多人爱喝茶“诗写梅花月，茶煎谷雨春（茶经）”。茶叶进入家庭，便有家居茶事。《莲坡诗话》中有一首诗：“书画琴棋诗酒花，当年件件不离它，如今七事都改变，柴米油烟酱醋茶。”这是古人离不开喝茶和吸烟的描述。现代人七事又已更改，煤气米油菜名茶，不一定要吸烟。但比古代喝茶的人就更多了。
平常人家喝茶，视茶为俗物，日行之必需，客人前来，亲手煎茶迎宾客：“欢迎贵宾驾寒舍，无烟无酒有绿茶。普洱龙井碧螺春，乌龙红茶铁观音。茉莉花茶白毛尖，各种名茶都端上。绿茶红茶任君择，亲手煎茶迎宾客。细细品嚐慢慢飲，畅谈生活话将来。谈天说地东西扯，时势风俗都论到。吟诗作对赏佳句，吸取模仿为我用。欲使客人欢心笑，真诚待客一片心”。以茶联络感情交朋结友，家人同饮，同享天伦之乐。常人喝茶主要在于随心随意，茶不必是高贵的精品，视家庭的经济能力而备茶，水也不必是跑龙泉水，只要是能掌握煎茶的方法，粗茶粗陶器，只要入口适宜，也是乐趣。茶能屈能伸，既可供富人品喝，也供穷人饮，茶真能做到平等待人。既不是道家，更不是佛家，要的是享乐人生，更多的是平民大众的内蕴。

人生在世，天长地久，并不是天天都很快乐的，人的心情也有晴天和雨天。晴天的时候，心情充满愉快，龙马精神，兴致勃勃，走路轩昂有力，踌躇满志，走上高山，面对白云，心胸辽阔。心中的雨天时候，神情惆怅，满腹牢骚，无所适从，悒郁寡欢难受，这个时候，泡上杯热茶，慢慢品味，慢慢联想，也许感情会转到宁静。
不知君是否品嚐过，中国的十大名茶？
名茶一：西湖龙井：龙井采摘时间：“烹煎黄金芽，不取谷雨后（中国世界茶文化）。”杭州狮山梅家坞，西湖龙井虎跑泉。狮峰龙井品最佳，色碧绿明香气浓。宛如青兰初放绽，翠竹争艳金色辉。若把西湖比西施，佳茗就是似佳人。
名茶二：黄山毛峰：黄山位于安徽省南部，群山所产名茶称为“黄山毛峰”品质优异。黄山毛峰采茶园，八百多米高山上。天天云蒸雾罩中，不受风寒烈日侵。茶白毫披尖似峰，气息恬雅香扑鼻。微黄色润似雀舌，清香犹在沁心肺。

名茶三：洞庭碧螺春：名茶碧螺春，产于苏州市吴縣洞庭山。茶叶娇嫩碧螺春，采取初展一芽叶。杀青揉捻干炒成，茸毛不落卷成螺。色香味形俱独特，白毫密披银绿翠。清香文雅浓郁甘，鲜爽生津味绵长。花香果味沁心脾，八十度热水冲泡，舜时碧绿白云滚，清香扑鼻充满楼。
名茶四：祁门红茶：祁门红茶产于安徽省，祁门石台东至贵池市。地势山峦起伏清溪横，晴时早晚遍地雾。阴雨成天满山云，地处气候最适宜。云似山体山云以为衣，春夏季节云雾气缭绕。育出祁门红茶珍品种，色香味三者俱臻上乘。唐代己经久负远闻名，“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”（白居易琵琶行中两句）。现出蜜糖甜花香，香气清鲜且持久，风韵独具祁门香，春饮祁门最适宜。
名茶五：安溪铁观音：福建厦门安溪铁观音，品质肥壮圆结乌龙茶。砂绿白霜蜻蜓青蛙腿，泡后湯色浓艳似虎珀。兰香滋味甘鲜有音韵，为茶韵高而持久具余香。气味超凡香馥沁人肺，颜色乌润沉铁称观音。

名茶六：武夷大红袍：福建武夷乌龙大红袍，生长环境命名不见天。茶树形状又名铁海棠，茶杆叶形珍名瓜子金。饮后治病赐名大红袍，东坡诗詠“岩边粟粒牙”。叶子宽椭尖端毛茸茸，七冲八泡仍感桂花香。
名节七：冻顶乌龙茶：台湾冻顶乌龙茶，祖籍福建林凤池。采制茶清香可口，始称冻顶乌龙茶。冻顶海拔七百米，山脉迷雾上山难，必须绷紧脚足趾，因此俗称冻山顶。
名茶八：君山银针：湖南洞庭君山银针茶，娥皇播下种子四千年，沏茶开水冲向呈白雾，慢慢出现一只寿白鹤，君山白鹤泉水才能现，茶叶慢沉雪花悠悠坠，形象美观钦定为贡茶。
名茶九：白毫银针：福建政和縣，盛产一名茶，碧白银如针，白茶中极品，形纤细如针，成品香味鲜，焙笼四十度，或日代笼干，茶叶称毛针，入口毫甘香，滋味清鲜爽，回味又甘凉，香气充满室，金黄即可饮。
名茶十：云南普洱茶：普洱茶，产云南，西双地，滇青毛，为原料，加工成，普洱府，是地名，茶市场，销康藏，得名称，普洱茶。冲泡后，香气幽，色红浓，味醇厚，且耐泡，宜贮藏。
十大名茶都饮遍，才能算是茗茶人。
古人借酒赋诗，现今以茶詠诗。喝了一杯清茶，毫无约束，说了一些下里巴人大众茶的锁碎小事，东拉西扯，胡说八道，就此完结。

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